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庆岭活鱼_环球新消息
2023-03-27 13:02:10来源:互联网


(资料图片)

1、庆岭活鱼,吉菜美食之一,专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。

2、庆岭活鱼多以金鳞大鲤为原材料,也就是大家所熟悉的“开江鱼”。

3、“开江鱼”指的是每年四五月份的松花江,江面封冰化解时,从源头游向下游的第一批鱼。

4、此鱼肉质格外肥美,最适合做庆岭活鱼了,其选用鲜活的鲤鱼,洗净后,采用大火烧开,小火煨炖的烹调方法制成,食之有特殊的鲜香味。

本文(庆岭活鱼,关于庆岭活鱼的简介)到此结束,希望对大家有所帮助。

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